|
|||||
|
|||||
|
Ako na to:
Na rozpálenom ohni opražíme dozlatista cibuľu, vložíme na kocky nakrájané mäso a miešame. Počkáme, kým pustí mäso šťavu prípadne podlejeme vodou alebo vývarom. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, majoránkou, mletou červenou paprikou a rascou ( najlepšie dať pol hodinu pred ukončením ). Mäso varíme domäkka 1 - 2 hodiny. Na koniec zahustíme zátrepkou. Múku a mlieko vymiešame, precedíme cez sitko a zahustíme. Zamiešame alebo dáme na začiatku varenia do gulášu rozvariť 2 zemiaky. Na záver vložíme paradajkový pretlak a povaríme aspoň 15 minút. Podávame s knedľou, ryžou alebo tarhoňou. |
